西班牙豬梅肉食譜

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【伊比利亞豬】料理大全- (23) 篇家常食譜與做法 ... 西班牙頂級伊比利豬梅花豬燒烤片150g 茄子半根節瓜半 ... 舒肥伊比利亞黑毛豬叉燒. 伊比利亞黑毛豬梅花肉•韓式醃豬肉 ...

2022年9月7日 — 做法 · 1.将西班牙猪梅花肉切成约2厘米厚的大块 · 2.在西班牙梅花肉上撒盐、黑胡椒、欧芹、姜末、洋葱丝、百里香； · 3.倒入少量橄榄油 · 4.用手将肉和腌料抓 ...

2023年12月17日 — 豬梅頭肉平時多數會用來做中式叉燒，不過我今次就搞搞新意思，用佢來以法式嘅經典方法烹調，做個老外叉燒。這個技巧的精髓就是用蔬菜跟肉一起烤焗， ...

... 豬梅肉，略冲洗，用廚房紙吸乾水用刀背輕輕按平，刀背輕輕打，斜切薄片 做法：將醃料：蝦醬一茶匙，砂糖2茶匙，蒸魚豉油一茶匙，紹興酒一茶匙，麻油一茶匙，生粉2 ...

2021年12月16日 — 材料： 豬梅頭肉- 1條洋蔥- 半個西芹- 2條甘筍- 2條蒜頭- 3顆百里香- 1枝牛油- 30g 醬汁： 白酒- 80ml 雞湯- 350ml 月桂葉- 1片 烹調步驟： 1. 先將 ...

做法：. 先將豬梅肉放入真空或密實袋内，再放入醬料伴勻; 以66°C慢煮5小時; 放入已預熱220°C焗爐以上火烤10分鐘，餘下的醬料備用; 反轉再烤10分鐘，過程中搽蜜糖及慢煮留下 ...